اكله البيتزا

موضوع: اكله البيتزا الخميس أغسطس 19, 2010 6:31 pm

المقادير :

2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح

ملاحظه

أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم .

الطريقة :

كما هو موضح بالصور

اكله البيتزا 143007

في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا

اكله البيتزا 143008

نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل.

اكله البيتزا 143009

نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق

اكله البيتزا 143010

سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق

اكله البيتزا 143011

نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة

اكله البيتزا 143012

بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق

اكله البيتزا 143013

نقوم بفردها باليد أو النشابة

اكله البيتزا 143014

نشكلها بشكل دائري

اكله البيتزا 143015

نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي

اكله البيتزا 143016

نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية

اكله البيتزا 143017

بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح

اكله البيتزا 143018

نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة

اكله البيتزا 143019

ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها

اكله البيتزا 143020

نضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة

اكله البيتزا 143021

ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك .

اكله البيتزا 143022

ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم

</B></FONT>

ثــانـك يـوووت عـلي الـموضوع يـا قـمر

بموت في البيتزا
ميرسي ^___^